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2019年高职扩招婚庆服务与管理专业人才培养方案

作者:zhaojiuchu 来源:云南文化艺术职业学院发布时间:2019-09-19阅读:22044

一、培养目标与规格 
(一)培养目标 
本专业致力于培养以就业为导向,以职业技能为本,立德树人,培养婚庆服务行业一线需要的,德、智、体、美、劳全面发展,具有良好的婚庆服务与管理理论素养,熟练掌握婚庆服务、会务管理等专业技能,具有较强的婚庆服务实操技术和策划营销能力,活动设计与组织能力、策划能力和再学习能力,热爱婚庆行业,具有奉献精神和高尚的职业情操以及良好的职业素质和人文素养,能适应我国婚庆服务行业需要的应用型高技能专业人才。
(二)专业代码 
婚庆服务与管理(690303)
(三)招生对象 
普通高中毕业生、三校生、具有高中或中专文凭社会人员(含退役军人、下岗失 业人员、农民工和新型职业农民)。
(四)学习年限 
三年制大专
(五)人才培养规格(附表一,必做) 
1.素质要求   
(1)拥护中国共产党的领导,热爱社会主义祖国,遵纪守法;
(2)爱岗敬业,诚实守信,团结协作,遵守社会公德,职业道德;
(3)具有良好的身体素质和心理素质;
(4)具有健全人格,高雅的品味。
2.知识要求 
(1)具备本专业必需的文化基础、艺术基础、计算机应用、行业规范及相关法律法规知识;  
(2)掌握专业的基本课程理论知识;创新、创业、就业等方面的知识; 
(3)掌握与专业相关的业务知识。
3.职业能力要求  
(1)专业基本能力 
标准普通话达能力(二级甲等)
基础外语
计算机基本操作 
(2)专业核心能力
婚礼策划案写作能力
庆典策划案写作能力
活动组织和服务能力
综合统筹能力
语言沟通能力
(3)职业关键能力
形体礼仪能力
语言表达能力
策划案的写作与执行能力
统筹策划能力
(4)职业延展能力
(5) 策划案的执行能力
策划案的创新开发能力
(六)职业资格与就业范围 
1.职业资格 
职业信用评价网颁发的行业证书:
证书涉及婚礼主持人、礼仪设计师、婚礼策划师、礼仪统筹督导师、化妆造型师、花艺设计师、礼仪摄影师、礼仪摄像师、舞美灯光师、礼仪音响师等及以上职业的讲师证书。
2.就业范围 
本专业主要面向婚礼庆典公司、商业庆典策划公司、文化传播公司、广告公司、展览公司、影像设计公司、企业形象设计公司等

二、人才培养模式 
 三学期理论,三学期自主联系实习,理论课程与实践课程采用线上线下相结合的方式学习,课程设计环环相扣,理论结合实践,综合提升学生的写作和动手执行能力,由校企结合保证各方案的可执行性。
 三、课程体系与结构 
(一)课程模块设计
公共必选课程
军事理论、心理健康与心理素质拓展、劳动素质、职业生涯规划、就业指导、大学语文、大学英语、思想道德与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策、体育、计算机基础。
公共任选课程
课堂教学类。
专业必选课程
形体、声乐、设计基础、婚俗文化、管理学、市场营销、音乐鉴赏、婚礼主持与语言表达、婚礼策划案写作、策划案例赏析、大学生心理健康教育、中国古代礼仪文明、中国文化概论、文化传统与现代文明、创新思维训练。
专业限选课程
婚礼策划、会展设计、综合统筹、人人爱设计、美术鉴赏、诗经导读、口才艺术与社交礼仪。
专业任选课程
化妆、摄影、礼仪、表演、语言技巧、幸福心理学、艺术美学。
艺术实践与社会实践
策划案分析执行(婚礼策划案的设计执行、会展策划案的设计执行、策划案的创新设计与实践)、军训、毕业实习、毕业设计。
(二)核心课程简介 
专业必选课程
市场营销、婚礼策划案写作、婚俗文化、音乐鉴赏、形体、大学生心理健康教育、中国古代礼仪文明、中国文化概论、文化传统与现代文明、创新思维训练。
专业限选课程
婚礼策划、会展设计、人人爱设计、美术鉴赏、诗经导读、口才艺术与社交礼仪。
(三)课程设置与学时分配(附表二 教学进程表) 
课程设置详见教学进程表。

四、课程内容 
1.婚俗文化(共36学时,2 学分)
课程内容:婚俗文化带着明显的时代印记,本课程的学习内容主要是讲解婚礼在朝代更迭、生产发展、风俗流变中,“婚礼”随着时代的变迁,逐渐对人类生活的重要性。 
基本要求:了解人生的“终身大事”自古至今的演变过程,任何文化都不是孤立的,它的存在必然会与其他文化、思想、事物相联系,通过本课程的学习,让学生重新审视“婚礼”,了解它为何为一切“礼”之根本和对我们人生的重要性。 
2.会展设计(共72学时, 4学分)
课程内容:课程总的分为八章,会展设计概论,会展设计品牌策划与营销,会展的总体设计,会展空间设计,会展道具与陈列设计,会展色彩与照明设计,会展视觉识别系统设计,新媒体、新技术与会展设计。
基本要求:通过本课程的学习让学生能对会展内容有正确的认知,能判断出会展设计风格的差异,能理解会展设计在会展宣传过程中的重要性,能综合利用设计能力为会展行业服务。
3.婚礼策划(共36学时, 2学分)
课程内容:课程内容包括我国婚庆业的产生、演变与发展、婚礼策划与婚礼类型选择、婚礼司仪与婚庆风险管理、婚庆花艺与现场布置、婚庆音乐、游戏、与婚礼督导、婚庆公司的行业认知与管理等。
基本要求:通过本课程的学习让学生能让对婚礼的设计有明确、全面的认知,可以根据不同的素材,不同的要求设计完整的婚礼,并对相应的统筹、管理有一定的了解。
4.婚礼策划案写作(共108学时, 6学分)
课程内容:本课程内容让学生学习针对不同的“点”(如各民族婚礼中特色的仪式部分、一件物品或不同的主题要求),将所学到的专业理论知识对所需要设计“点”的不同概念与结构等,设计出完整的婚礼策划案。根据不同的主题思路,给到学生策划作业,写作完成后进行分享和分析,交叉修改策划案,在同一个主题下提出不同的思路完善方案。
基本要求:要求学生掌握对于设计“点“的理解与分析、用途和意义以及设计角度的转换,将“点”根据不同的设计要求充分的融合到策划案中,通过长时间的写作练习,让学生能熟练掌握策划技巧,在同一个主题下提出不同的策划思路,不断修改完善,学期结束完成5份完整策划方案的写作。
5、音乐鉴赏(共72学时, 4学分)
课程内容:音乐鉴赏的基础知识,音乐语言的内部结构,怎样欣赏音乐,不同音乐的特点等
基本要求:让学生增强自身的文化艺术修养,通过学习相关的音乐学、美学、艺术学的知识及鉴赏,提升自身的审美口味,能用音乐营造不同的艺术表现氛围。
6.礼仪(共36学时, 4学分)
课程内容:美的形象塑造、基础礼仪、交际礼仪、习俗礼仪、涉外礼仪、礼仪的性质与功能等。
基本要求:通过本课程的学习,使学生熟悉并掌握各种不同的礼仪规范及标准,了解和掌握中外民俗的特点及区别。同时,按照学生的认知规律,通过理论结合实践的方法,让学生了解正确的礼仪规范,在日常的社交活动中,形成良好的礼仪规范。
7.语言技巧(共72学时, 4学分)
课程内容:了解普通话基础知识,掌握正确的发音方法,具备正确的发音能力,通过基础理论的学习和训练相结合,提高普通话水平。
基本要求:通过教学,使学生对汉语普通话语音系统有一个系统而完整的认识,使学生能够认识普通话的语音结构,并运用普通话的语音知识 ,对方言的语音进行方言纠正,能用标准普通话进行交流,为提升未来专业能力奠定坚实基础,提升学生母语的运用能力。
8、形体(共144学时, 4学分)
课程内容:通过本课程的学习,具有适应舞台需要的正确姿势、完整、流程、正确、优美地表演舞台魅力,掌握形体的基本理论,提高形体的动作协调能力等。
此课程作为专业必选课开设,通过站姿,腰、腿基本功以及各种组合的可惜啊,使学生逐步改变自然形体过渡到艺术形体,使学生通过训练有较优美的身形姿态,举手投足,尤其是舞台动作的协调性。

五、集中性实践教学环节 
集中性实践教学环节主要是毕业实习、毕业设计、毕业答辩等,都有相应的学分。婚庆服务与管理专业的学生必须参加顶岗实习、完成实习报告。集中性实践教学环节学生不得免修、免考否则不得毕业。
(一 )顶岗实习
第四、五、六学期

六、素质教育活动设计
构建科学合理的素质教育课程体系,充分利用必选课、公选课、名家欣赏、综合实践及课外活动等阵地,通过显性课程的实施与隐性课程的渗透,提升全体学生基本素养,提升学生的思想道德素质、身心健康素质。
(一)军事体育训练和国防教育
(二)入学教育

七、就业创新创业能力培养
1.开设《职业生涯规划与创业》、《就业指导》、《市场营销》、《礼仪》、《创新思维训练》等课程,引导学生认识自我、认识社会、认识行业、认识职业,树立职业意识,培养职业精神,并结合自身的物质和目标,科学、合理地规划学业与职业,提高学生的求职竞争力。
2.通过开设创新创业基础课程和举办各类创新创业讲座,激发学生的创新创业意识,将创新创业思想贯穿学生专业学习全过程,提升大学生创业能力。
3.通过组织学生参加各类创业大赛,组建创业团队,培育和孵化创新创业项目,在实践中提升学生的创新创业能力。
4.鼓励、支持学生自主创业,允许在校学生休学创业。参与各类创新创业项目、比赛、活动的学生给予相应的学分奖励。

八、毕业标准 
1.学分要求
本专业实行学分制,学生在规定时间内,修完本专业课程计划规定的全部内容,获得120学分,其中必选课54学分,选修课32学分,实践课程34学分。
2.证书要求
我院实行双证书毕业制度,鼓励多证书,要求学生在规定的年限内读完教育教学计划规定内容。成绩考核合格,德智体达到毕业要求,并经职业资格鉴定所鉴定职业资格合格,获得相应证书,准予毕业,由学院颁发毕业证书。

 九、教学环境与设施要求 
(一)校内实践教学条件要求 
校内教学场地及实训场所基本要求:多媒体教室、多媒体排练室、模拟训练场馆、图书资料(创新研究)室、户外模拟场地、电脑机房。
其中:
(1)多媒体教室1间:(座位数50、计算机1台、投影仪1部、音响一套);
(2)多媒体排练室1间:(工位数50、计算机1台、投影仪1部、话筒、音响设备1套)
(3)模拟训练场1间:(工位数100、计算机1台、投影仪1部、话筒、音响设备1套、婚庆道具及舞美布景)
(4)图书资料室1间:(传统婚俗文化、民风民俗资料、婚俗民俗文化大数据平台;政策法规、专业期刊、策划案综合案例、音乐、视频资料、桌椅50套;剧本写作、微视频制作、手绘制品、手工作品、舞美灯光设计;多媒体电脑2台、投影仪1部)
(5)户外模拟场地:1500平米以上,靠近草坪的广阔区域。
(6)电脑机房1间:(工位数30,计算机30台)
教学设备基本要求:多媒体教室、教学用电脑、多媒体排练室、教具齐全、服装、婚庆道具、灯光音响、舞美布景、常用办公设备。
信息网络教学条件:为专业教学、科研提供先进的信息化教学环境,能够实现教学管理信息化。
(二)校外实训基地的基本要求 
满足婚庆服务与管理专业实践教学和技能训练要求以及学生半年以上顶岗实训要求的相对固定的实训基地。选择合法经营、管理规范、实习设备完备、符合安全生产法律法规要求的实习单位安排学生实习。在确定实习单位前,戏曲学院领导进行实地考察评估并形成书面报告,考察内容应包括:单位资质、诚信状况、管理水平、实习岗位性质和内容、工作时间、工作环境、生活环境以及健康保障、安全防护等方面。校外实训基地配备专业实训指导教师,具有健全的规章制度,能够并且愿意指导学生。  
(三)教材及图书、数字化(网络)资料等学习资源 
正文字体字号:仿宋,四号
正文段落格式:首行缩进2字符,段间距1.5行距

十、专业教师任职资格与教学团队要求 
(一)专业教学团队 
生师比例不高于13:1。由专任教师、行业人员组成专兼结合的双师型专业教学团队,其中兼职教师所占比例≥30%。
(二)师资任职资格及专业能力要求 
(1)具备高等职业教育理念,师德高尚,有较高教学水平和较强实践能力。
(2)专任教师实践能力强,有多年一线工作经验,具有高校教师资格证。
(3)兼职教师应具备中级及以上 职称或五年以上行业一线工作经历。
(4)具有高级职务教师占专任教师的比例≥20%。
(5)专业课中双师素质教师≥80%,专业核心课程至少配备相关专业高级技术职务以上的专任教师2人。
(6)实践教学指导人员数量和素质能够较好地满足实践教学要求。

十一、实施建议 
(一)教学评价、考核建议
(1)建立“知识+技能+实践”的教学评价内容体系,突出项目成果评价。
(2)以过程考核为主体,突出专业核心能力和学生综合素质的考核评价。
(3)注重课程评价与职业资格鉴定的对接。
(4)建立多元评价机制,加强行业和社会评价。
(5)所有课程(含通识类、专业必选、专业限选、综合实践)出勤率在80%以上;
(6)所有作业交还数量和质量综合评定在合格及以上;
(7)所有课程及格率在90%以上:
(8)所有集体看考合格及以上;
(9)校内综合实践合格及以上;
(10)毕业设计、毕业顶岗实习合格及以上;
(二)教学管理
(1)本专业实行学分制。
(2)配备合理的专兼结合教学管理队伍。
(3)具备较完善的教学质量监控体系。
(4)教学管理规范化、标准化、制度化。
(5)加强实习实训基地建设,建立完善的实习实训管理制度。
(6)实践教学比例一般应店教学计划总学时的40%左右。
(三)人才培养方案的管理 
人才培养方案的制定(修订)实行学校、院(系)两级管理体制。二级学院教研室负责审议、修改人才培养方案;学校教学指导委员会负责批准人才培养方案;分管教学工作的副院长是学校人才培养方案制定(修订)工作的责任人;教务处负责具体组织人才培养方案制定(修订)工作,教务处长是该项具体工作的责任人。二级学院院长和副院长(分管教学)是院(系)制定(修订)人才培养方案的责任人。
人才培养方案制定(修订)后经学校教学指导委员会批准并由分管教学工作的副院长签名后即成为本专业学生培养的法规文件,二级学院(系、部、中心)及其他教学单位必须根据人才培养方案落实每一门课程的教师、大纲、教材,安排好各教学环节,并以此进行教学管理。人才培养方案中设置的课程和环节名称、编号、学时及开课学期等任何单位和个人未经学校同意不得随意变更。
在人才培养方案实施过程中,因社会发展、技术进步等原因导致人才培养方案有改变时需由开课单位在充分论证的基础上,向教务处提交人才培养方案调整方案,教务处审核后呈报分管教学工作的副院长,经学校教学指导委员会审议,院长办公会批准后方可执行;因社会发展、技术进步和教师流动导致个别课程停开,或增开个别课程,需由开课单位向教务处提交申请,经教务处审核并呈报分管教学工作的副院长批准后方可执行;因教师外出进修或生病等原因导致课表调整时,需由开课单位向教务处提交申请,经教务处审核并呈报分管教学工作的副院长批准后方可执行。