应用技术学院是云南文化艺术职业学院下设的二级学院，座落于大观楼附近，交通便利。学院现有烹饪工艺与营养、中西面点工艺、汽车制造与试验技术三个专业。学院秉承“厚德强技，知行合一”的宗旨，致力于培养高素质技术技能人才。是云南省烹饪协会副会长单位，云南省汽车维修行业协会理事单位和云南省烹饪协会民族菜专委会牵头单位。学院与多家知名企业建立了紧密的校企合作关系，为学生提供优质的实习实训和就业平台。

师资队伍

学院拥有一批理论扎实、技术过硬、精通专业、实践经验丰富的专业骨干教师，其中“双师型”占80%以上。为学院的繁荣发展提供了基础性人才支撑。此外，院校高度注重引导和促进教师跟踪产业发展、行业需求和职业岗位的前沿变化，实现教师授课技术与企业岗位需求同步更新。

育人模式

围绕职业教育服务国家经济社会发展大局，坚持“品德树人+技能育人”有机结合，激励青年走技能成才之路。坚持产教融合、校企合作、工学结合，通过推进校企共建和“岗课赛证融通”综合育人，培育适应快速发展的市场需求的大国工匠。

教学科研成果

在云南省职业技能大赛中，荣获热菜组二等奖4个、三等奖3个，冷雕三等奖2个，2021年云南省民族餐饮竞赛活动宴席设计一等奖1个。2024年第九届全国烹饪技能竞赛（云南赛区）比赛中，获特金奖3枚、金奖2枚。2024年云南省职业院校技能大赛智能网联汽车技术项目学生组团体赛荣获二等奖，汽车喷漆项目学生组个人赛荣获优胜奖。教师教研成果显著：主编《云南饮食文化》两本专著；参编全国职业教育规划教材《宴席设计与务实》、《餐饮服务与管理》；《中式热菜装盘艺术》、《中式面点:云南特产——玫瑰鲜花饼的制作》两门课程入选省级课程思政示范课。2023年4月—2024年4月参加中国教育学会“十四五”教育科研规划重点课题《教师教学能力发展研究》总课题组重点课题“现代中职烹饪教育浅探”的研究，2024年4月顺利结题。

站在新的起点,学院将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,全面贯彻落实党的教育方针,以立德树人为根本任务,按照“精专特,高质量,强基础,创一流,育新人”的目标任务,为打造专业技能扎实、专业特色突出的学院而努力。